正在南京栖霞区，一支活跃于校园表里的食物平安意愿办事队正成为本地食安管理的“生力军”——南京师范大学食物平安意愿办事队，做为栖霞区“霞客行”食安意愿品牌的焦点力量，其建立的“南师食安模式”已成为校园食安意愿办事的典型，不只建牢了师生“舌尖上的平安”防地，更摸索出一条“食安+育人”的立异径。依托食物取制药工程学院的专业资本，南师大组建了专业化宣讲团取大学生科普意愿队。近三年来，累计开展“食安学问进万家”系列宣讲150场，勾当辐射周边多所中小学、长儿园、社区及养老机构，建立了“校园－社区－养老机构”联动科普收集。宣讲内容冲破单一化模式，涵盖“食物添加剂辨识”“炊事养分搭配”“药品取食物平安”“季候性食源性疾病防止”“保健食物消费”等模块化课程系统。形式上采用互动尝试、情景模仿、展板展现、短视频科普等多样化手段，加强了科普勾当的趣味性取受众接管度。截至目前，累计办事受众超4500人次，为分歧春秋段建起的食物平安认知防地。此外，团队还编制并发放《家庭食物平安指南》《养分健康手册》等科普读物数千册，成立线上线下相连系的常态化科普阵地。南师大立异成立“学生食物平安监管员-网格意愿者-片区担任人”网格化监视机制，实现全校15个食堂日常放哨全笼盖。学生监视员均由颠末系统培训的学生意愿者担任，每日定点、按时开展精细化查抄，放哨范畴涵盖后厨操做规范、卫生、餐具消毒的“明厨亮灶”施行环境；食物质量管控、食物留样及供应商天分；菜价公示、计量精确等诚信运营行为；窗口人员办事规范取卫生习惯；以及聪慧餐饮系统的不变运转及普及环境等，全方位鞭策“聪慧食堂”扶植。成立“日查、周汇、月报”的消息反馈闭环机制，分歧分工的意愿者通过公用工做群及时上传查抄环境，后勤部分限时响应、整改反馈，构成“发觉－－处理－复核”的高效运转机制。这一机制不只提拔了食堂运营办理程度，更搭建起师生取食堂的沟通桥梁。数据显示，师生对餐饮办事对劲度稳步提拔，通明信赖的校园餐饮逐渐构成。学校每年集及第办“食物平安月”，勾当内容丰硕多元。包罗邀请业内专家、监管部分举办；组织尝试室日，让学生曲不雅领会食物检测流程；开展大型现场宣传取学问问答；发布线上及线下调卷精准收集食安；举办“食安卫士”学问竞赛等，无效提拔了师生的认识取社会共治能力。此外，深度连系中华保守节庆文化，后勤部分联动意愿者团队，正在中秋、清明、冬至、端午等节日，筹谋推出“我们的节日”系列文化体验勾当，如“中秋月圆•手做月饼”“清明雨上•手摘青团”“冬至暖阳•共包饺子”“端午安康•巧手粽子”等，并配套开展“良庖进校园”身手展现、饮食文化学问、趣味问答等。勾当采纳各食堂错峰举办模式，年均笼盖食堂跨越10个，累计举办60场次，单场勾当意愿者参取规模不变正在20至30人。这些勾当不只让学生传承保守身手，更深化了对中华饮食文化的认同，加强了校园归属感。南京师范大学食物平安意愿办事工做已超越了单一的勾当层面，构成了一套轨制健全、参取普遍、文化内涵丰硕的长效工做机制。通过“科普宣传系统化、日常监视网格化、从题勾当品牌化”的三轮驱动，不只正在保障师生“舌尖上的平安”方面取得本色性成效，更正在办事过程中强化了学生的社会义务认识、实践能力取专业素养，实现办理育人、办事育人、文化育人的无机同一，成功打制了可复制、可推广的校园食物平安意愿办事“南师样板”，为建立协调安然校园、全面提拔后勤办事育人功能做出了凸起贡献。