您提出的《关于加强食物平安监视的建议》（第0585号）收悉。感激您对全市食物平安监督工做的注沉和关心，经认实研究打点，您所提事项均已采纳。现将打点环境回答如下。采纳（处理）环境：市场监管部分持续加强对食物出产、发卖单元的监管力度，将强化监管力度、开展穿透式监管纳入市场监管系统食物平安工做要点深切推进，压紧压实出产运营从体义务。一是正在食物出产环节，以开展“食物出产监视查抄程度提拔年”步履为抓手，制定监视查抄打算，对全市4162家食物出产企业开展全笼盖查抄。二是正在发卖环节，严酷落实日常监视查抄，持续强化日常风险管控，分级分类成立食物平安风险管控清单，强化风险现患排查力度；回应群众关心，开展食用农产物批发市场食物发卖质量平安办理提拔三年步履（20232025）等专项步履，鼎力整治违法违规行为。三是正在餐饮环节，以“餐饮平安正在线”数字化使用为依托，通过“沉庆食安聪慧监管”APP 提高下层监管人员现场监视检题发觉率，提拔监管效能。下一步，市场监管部分将进一步加管力度，强化监管效能。一是持续深化风险分级办理，实施“双随机、一公开”抽查，加大对高风险企业和问题线索企业的查抄力度。二是聚焦人平易近群众反映强烈的食物平安凸起问题，深切推进“守护消费”铁拳步履和中小学校园食物平安问题、农村冒充伪劣食物问题、制售假劣肉成品问题、收集餐饮问题、暖锅食材问题、食物小做坊问题、“两超一非”问题、粮油加工品问题等专项整治，提高食物平安程度。三是开展食物平安各环节企业全笼盖监视抽考，抓好监视抽考不及格企业整改工做。采纳（处理）环境：认实落实食物平安违法行为举报励轨制，激励群众积极参取社会监视。严酷落实“惩罚到人”要求，对违法相关义务人依法惩罚。一是2022年3月，结合市财务局印发《市场监管范畴严沉违法行为举报励实施细则》（渝市监发〔2022〕30号），激励人平易近群众举报食物平安范畴违法犯为，最高励100万元。二是鞭策以市表面开展食物平安先辈集体和先辈小我表扬，现正联系市人社部分勤奋将该表扬常态化。三是持续连结高压态势，2021年以来，每年查处食物平安行政违法案件均正在1万件以上，并严酷落实“惩罚到人”要求，对秀山、酉阳等地发生的严沉舆情事务义务人处以罚款、逃刑或逃责，表现了沉处食物平安违法违规行为的明显立场。市场监管部分将惩并沉，持续阐扬举报励轨制感化，落实“惩罚到人”要求，鞭策全市食物平安形势持续向好。一是鼎力推进“吹哨人”轨制试点工做，积极摸索成立食物平安内部“吹哨人”轨制，倒逼出产运营从体严酷落实食物平安义务，依法合规组织出产运营。二是开展食物平安违法行为举报小额励试点，成立“职业索赔人”川渝共享名单，激励和指导有序参取食物平安管理。三是强化办案导向，深化跟尾，对违法行为全链条查处，提拔严沉现患、案件线索移送效率，强化冲击违法犯罪工做效能，全力守护平易近群众“舌尖上的平安”。采纳（处理）环境：强化宣传导向和社会监视感化，按照《消息公开条例》，依法推品平安消息公开工做。一是常态化公开监管消息。通过国度企业信用消息公示系统、市市场监管局政务网坐、“渝快办”平台等渠道，及时公开食物出产运营企业行政许可、行政惩罚、日常查抄等消息。二是加大抽检消息公开力度。按内容、法式、时限正在市市场监管局政务网坐及时发布抽检成果消息，并归集至国度企业信用消息公示系统。三是指导企业自动公开证照消息。制发出产企业落实食物平安从体义务公示栏模板，督促企业“证照公开、风险公开、岗亭公开、职责公开、许诺公开、问题公开、办法公开”七公开。下一步，市场监管部分将按照《消息公开条例》要求，持续做好食物平安消息公开工做。一是强化宣传导向，加强食物平安违型案例公开披露和业内警示教育，放大执案社会结果，加强人平易近群众平安感获得感。二是组织“食物平安宣传周”“你点我检 办事惠平易近生”等勾当，常态开展普法、科普宣传和工做展现，提高人平易近群众参取感和对劲度。三是及时发布抽检成果消息和执案消息，知情权。采纳（处理）环境：按照数字沉庆扶植同一摆设，深化“渝食安”全链条智管分析场景使用扶植工做，加速鞭策食物平安全链条数字化构成实和实效。一是打制分析使用。以数字沉庆扶植为契机，建成集成农业泉源到餐饮办事全环节7个“一件事”使用的“渝食安”全链条智管分析场景使用，纵贯市、区县、镇街管理核心，建立食物平安“大协同”监管机制，缩短食物平安风险措置时间和应急响应时间。二是扶植点上场景。研发人工智能帮手“数智AI”，供给24小时食物平安学问正在线征询办事；扶植具备“AI+及时预警”能力的“阳光厨房”，实现后厨加工操做全过程监视；贯通多场景，成立外卖点餐全场景联动闭环办理机制；开辟上线“沉点食物溯源”使用，以当地消费量较大、平安风险较高的冷冻食物、毛肚、猪肉、暖锅底料、食盐、乳成品、酒类等7个沉点食物做为第一批试点品种，已初步实现线上逃溯。下一步，市场监管部分将进一步完美“渝食安”全链条智管分析场景使用功能，拓展利用范畴，扩大实和结果，构成根基能力，勤奋打制标记性，提拔全市食物平安全链条数字化监管能力，确保食物平安监管愈加科学高效。此回答函曾经郑立伟局长审签。再次感激您对全市食物平安工做的关心和建议，对以上回答您有什么看法，请及时通过代表全渝通使用代表议案建议场景进行评价。今日导读：上海“安心外卖”发布；兰大研发浆水咖啡可缓解脂肪肝；2025年7月我国食物违反进口食物节制法环境（2025年09月04日）今日导读：防止即食实空肉成品肉毒中毒提醒；杭州一面馆一碗面卖2188元；星巴克发布新品喷鼻水粉椰拿铁（2025年09月03日）。