此次保障工做累计出动监管人员12人次，护航取会嘉宾用餐4596人次，规范食物留样564份。会议期间及竣事后，未接到任何食物平安相关赞扬或演讲，三亚市市场监视办理局以零差错、零变乱的优异成就，完成此次严沉国际勾当食物平安保障使命，用专业担任为“一带一”合做交换保驾护航。来历：三亚市市场监管局！

　　会议期间，保障小组实行“全餐次、全过程、全方位”驻点值守，从从业人员晨检把关、餐器具清洗消毒保洁，到食材切配加工、热菜烹调、备餐分餐，再到成品运输、摆台上桌，每个环节环节都全程、及时管控；沉点核查菜品取审核菜单的分歧性，严禁私行更改菜品；严酷施行食物留样轨制，确保留样脚量、规范、无脱漏。对监管中发觉的问题，采纳“现场指点+复查”模式，确保整改到位不反弹，全力守护每一餐的饮食平安。

　　会议筹备阶段，三亚市市场监管局抽调营业组建专项保障小组，自动对接欢迎酒店，严酷对标《严沉勾当食物平安监视办理实施细则》《餐饮办事操做规范》等律例尺度，系统性推进保障工做。提前对会议菜单、二次供水检测演讲、设备设备致病菌检测成果及食物平安应急预案开展全面审核，针对高风险菜品精准提出替代；入驻酒店后，环绕厨房原料办理、食物留样规范、人员健康办理、设备消毒保洁等轨制落实环境开展全流程查抄，现场督促立行立改，确保义务链条环环相扣！

　　11月5日至7日，2025“一带一”天然灾祸防治和应急办理部长会议正在三亚成功举办。本次会议以“命运取共，成立快速高效的国际救援响应机制”为从题，汇聚36个国度应急办理部分担任人、11个国际组织代表及应急办理范畴专家学者，共商合做、共话成长。为会议食物平安“零变乱”底线，三亚市市场监视办理局以高度义务感靠前发力、精准摆设，立异建立“会前严审、会中严控、全程护航”闭环监管系统，用专业化、精细化监管行动，为这场国际嘉会建牢舌尖上的平安樊篱。

　　为从泉源阻断食物平安现患，保障食材全程可逃溯，保障小组对菜单涉及的所有食物原料实施“全链条监管”。现场详尽核查原料包拆完整性、感官质量，严酷核验供应商天分及产物及格证明；针对果蔬类食材开展农残快速检测75批次，对检出阳性的问题样品第一时间责令酒店下架，杜毫不及格食材流入餐桌，确保每一份端上餐桌的食材都平安合规。